---
title: "Foccacio - Fokacia"
url: "https://books.mustrabecka.com/3/recepti/79/foccacio-fokacia"
---

# Foccacio Fokacia

- 750g hlebnog brašna TIP500
- Kvasac
- Vode da testo bude baš  hidrirano, oko 85%
- Ravna supena kašika soli (dodati nakon autolize - 15 minuta posle prvog mešanja ili kada se testo razvuče u tepsiju)
- Maslinovo ulje, testo treba da je masno
- Beli luk
- Spanać - blitva

Umesiti brašno kvasac i vodu. Dodati maslinovo ulje.

Dobro izmešati. U drugu posudu sipati maslinovo ulje tako da je na svim stranicama, prebaciti testo tamo, opet izmesiti i ostaviti pola sata da se diže.

Za to vreme na sitno iseckati zelen, beli luk da bude kao pasta, dosta maslinovog ulja.

Testo ponovo dobro izmesiti i ostaviti još 20ak minuta.

Testo ravnomerno rasporediti u tepsiji. Staviti jednako nadev i prstima ga ugurati u testo.

Izvor: [https://www.tiktok.com/t/ZM2Gc48Dj/](https://www.tiktok.com/t/ZM2Gc48Dj/)