Svinjske šnicle u sosu od vrganja i krompira na puteru

Sastojci:

Priprema: Iseci krompir ja ploske i staviti da se kuva.

Suve vrganje potopiti u malo vode taman da ih voda pokrije.

Snicle dobro osusiti ubrusom, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Peci snicle u puteru i masti 20ak minuta. Kada su rumene i pecene izvaditi ih na tanjir.

U isti tiganj prziti crni i beli luk. Dodati soli i bibera. Kada je luk omeksao dodati vrganje zajedno sa vodom u kojoj su se natapali. Iseckati vrganje na sitnije po potrebi.

Kada su vrganji gotovi dodati malo vina, senf. Nakon 10ak minuta dodati krompir i malo pavlake.

Kada se masa sjedini i postane sos homogeni, smanjiti vatru na minimum i poredjati snicle na vrh jos 5 minuta.

Servirati 5 minuta nakon skidanja sa vatre.