Tanjini faširi #

Pola kilograma mlevenog mesa (najčešće svinjetina, može i kombinacija sa junećim mesom), tri čena sitno seckanog belog luka, jedna sitno rendana šargarepa srednje veličine, komadić celera sitno narendan, dve ravne supene kašike prezle, nekoliko listova naseckanog svežeg peršuna, soli, bibera, vegete ,aleve paprike i malo tucane paprike- sve po ukusu. Na kraju dodati jedno jaje i dobro sjediniti. Odstoji smesa dvadesetak minuta. Oblikovati šnicle i pržiti.