Pogačice s čvarcima #

• 5 kasicica soli na kg brasna

• 0.5l mlakog mleka

• 1 kvasac

• malo šećera

• 1kg brašna

• 250g čvaraka

• 1 kašika masti

• 1-2 kašike kisele pavlake

• So, biber, jaje za mazanje

• Susam, lan, kim po želji

Staviti kvasac i šećer u mleko Brašno izmešati sa čvarcima. Dodati mast, pavlaku, kvasac, mleko, so, biber.

Izmešati testo dobro i ostaviti d odstoji oko 25min.

Premesiti testo, zaseći na rombove pa vaditi pogačice sa modlom.

Pogačice namazati žumance i posuti zrnevljem.