Uštipci #

1 jaje

1 čaša jogurta

14 ravnih kašika brašna

So pola male kasike

malo šećera

1/2 kesice praška za pecivo

Žicom umutiti jaje pa dodati jogurt, šećer i so, a na kraju umešati brašno sa praškom za pecivo. Dobro žicom ujednaciti, masa treba da je žitka. 

U šerpicu sipati ulje dva prsta debljine i zagrejati ga.

Ulje treba da je dobro zagrejano pa u njega umočiti kašiku kojom ćemo vaditi uštipke.

Zahvatiti kašikom masu pa spustati je u zagrejan ulje. Pržiti uštipke da sa obe strane budu rumeni, što bude brzo. Vaditi ih i spuštati u sud obložen papirnim ubrusima.

Ispržene uštipke malo prohladiti pa služiti uz jogurt ili kiselo mleko kao i uz džem i prah šećer.

Može se testo ostaviti da stoji 10-15 minuta pa prziti ustipke, ja sam ih pravila na oba načina i nema neke razlike, jednako su mekani.